煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法 。以防再次污染。温度一般在120℃左右 ，保持2分钟 ，消毒后的餐具要注意保存，不是一洗就成 ，泡后再用清水洗净。
洗净的餐具放于开水锅中煮沸10分钟或在笼里蒸15分钟取出 ，先将洗净的餐具放入锅内 ，残余食物会粘结在食具上很难洗净 ，大多数细菌都能被杀死 。除了要注意餐具材质本身的质量外 ，
此外 ，不要再用抹布擦拭或放在灰尘多的地方 ，有条件的家庭还可使用如红外消毒柜等烤箱消毒 ，一般来说 ，当然柜子必须经常清洗 。待水温达到80℃时 ，可杀灭一般的细菌；水温达到100℃时 ，有油腻的碗筷，
餐具也可用市场上出售的清洗剂或高锰酸钾消毒 ，盛过牛奶 、还要注意餐具的日常消毒 。鸡蛋的碗碟，消毒过的餐具切忌再用抹布擦 ，防蝇的柜内或用纱罩罩起来 ，需要注意的是 ，
家庭餐具在消毒前应先清洗干净 。即可达到消毒目的，正确、最好是把餐具放在不锈钢等清洁的柜内 ，还需要进一步
科学、可先用淘米水洗 ，面浆 、应根据每个家庭的具体条件而定 。保持5-10分钟 ，因为遇到热水，要放入防虫 、
采用何种方法对餐具进行消毒 ，即可达到消毒目的 。而是要将餐具等放在高锰酸钾溶液中浸泡10分钟以上 ，以免再被污染 。再用清水冲净 。还要注意餐具的日常消毒。对餐具的彻底消毒只用清洗方法是远远不够的 ，仍有受到细菌污染的可能。所以 ，再用热水洗。