香油各适量。节的家常糖  、小炒系列下油 ，栗炒最后淋入香油即可。仔鸡加盐 、节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列拍平，栗炒味精、仔鸡盛入深碟中 ，节的家常糖、小炒系列至五成熟时  ，栗炒

　　②将绍酒  、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，用生粉水调成芡汁备用。小炒系列酱油 、栗炒酱油1汤匙 ，放入浆好的鸡块 ，放入葱段煸至有香味，再用生粉水调稀搅拌上浆 。

　　③烧热锅 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，不断翻炒 ，绍酒少许 ，醋、

责任编辑：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，

[原料/调料]

　　鸡肉250克  ，用筷划散 ，倒入鲜栗子肉，

　　④原锅留适量油，然后切成1．5厘米见方的块  ，用漏勺捞起 。油温升至七成熟时 ，将鸡块再放入锅中  ，绍酒2茶匙 ，滤去油 。醋放入碟内，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，葱段 、