【碎碎念】 ：
1、贝壳在表面铺上马苏里拉芝士 ，煮出汁培另一个作用是好吃 ：加了盐后 ，
3 、意面加些糖 ，
做法 ：
1 、
6 、等浸入水中部分的意面软了 ，黄油一小块 、放入黄油融化后倒入培根片 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。这样可以让面更快的煮熟，可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，马苏里拉芝士150g 、
加一茶匙白糖，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，
4、锅要深，
5 、番茄沙司50ml、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，倒入焯水过的豌豆 、把炒好的材料倒入一个大碗中 ，煮面的时间要掌握好 ，使面条筋道Q滑有弹性 。倒入一些橄榄油拌匀待用。白糖一茶匙 、新鲜豌豆100g 、煮面条的时候 ，倒入番茄丁 ，水和面的比例最好是10 ：1为宜 。最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，和大家分享下吧。可以放微波炉高火三到五分钟 ，黑胡椒碎少许 。
3 、
8 、再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。番茄沙司的量可以自己调节下 ，大约在100到120度左右 ，放入沥篮中沥干水份 ，要呈扇形投入锅中 ，减少淀粉流失 ，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。
2、水要保持沸腾状态 ，
4、锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，
2 、一般意面包装上有建议时间，锅烧热 ，
3 、
7 、这是点睛之笔 。番茄2个、大火煮开转小火8分钟 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。炒好的培根、水的沸点更高 ，煮意面的水里要加一小勺盐 ，盛出备用 。我一般是煮8分钟 。水要多 ，水沸腾后再放面 。
6 、那我就总结下自己煮意面的小经验 ，
9 、如果是长条形的意面 ，
原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，
2、煮至无硬心后捞出。撒入一些黑胡椒碎 。新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，倒入番茄沙司 ，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、煮好的贝壳通心粉。可以让面条Q弹有嚼劲 ，培根切小块 ，一个作用是使面条有味道 ，而且可以让番茄更快出沙 。
4 、
5 、