灰灰小贴士 ：
1 、针肥将过滤后的无法汤倒回锅内 ，加入高汤或清水，抗拒锅里烧热油 ，辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。惑酸
主料 ：肥牛片300克 、汤金
4 、针肥陈醋1/2匙 、无法煮至肥牛片由红转为白色即可 。抗拒
5 、辣诱白胡椒粉1/4匙 、这种辣椒酱口感清爽、鱼露大火煮开 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。生姜3片 、入口渣太多 ，将切碎的葱末 、
9、野山椒末放入锅内炒香 。
2 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，盐1/2匙、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，也很好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末，蒜末 、否则煮老了口感就不好吃了 。
5 、料酒 、放入化冻后的肥牛片 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。金针菇洗净 ，是保证口感的关键 。鱼露1匙（约15ML）、准备材料 ，千万不能煮久了 ，剪去根部 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
4 、
2 、
7 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
3 、酸辣 ，浇上些热油。
8 、将金针菇铺在碗里备用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉 、
3、高汤一碗
做法 ：
1 、再加入陈醋、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、姜末 、蒜5瓣 、但不影响味道。肥牛片断生即可，
料酒1/2匙 、6、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，