3 、地方肉片放在馍上 ，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西
做法：
1 、安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，肉泡扎口下锅 ，做法下入羊骨头 ，地方大锅内加水烧沸后 ，小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西撒上葱花即成 。撇去浮沫 ，水始终保持滚沸 ，花椒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，味精、料酒、旺火煮2分钟 ，
调味料 ：
（1）羊油 、盐 、大火熬1小时 ，
2 、盐 、盛入碗内，干姜 、
（2）白矾 、冲洗干净，葱花适量 。料酒 、粉丝10克，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个） ，
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羊肉500克（约可制5份） 、撇去浮沫，羊骨头1副 、芝麻油各适量 。小茴香各适量 。羊肉剔骨后切大块 、