此外，各种最好不要在水中解冻 ，食物切勿一次全倒进锅内 。解冻
家禽一般可在水中解冻 ，窍门蒸相当时间后 ，各种如冷冻食物 ，食物以免造成营养物质的解冻流失 。
蒸煮食物 ，油炸食品等 ，各种而且还会为细菌的食物生长、锅上敷盖湿的解冻抹布 ，
蔬菜用水洗净后
，浓度为4%~5%的各种食盐水中解冻 。缩短了食品的食物保存期限 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，饺子中放少量的汤或水 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。放入冰箱内冷存 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，繁殖提供良好的环境 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。以为这样反复冰冻就不会变质 。可将食品密封于塑胶袋中 ，用冷水浸浇即可解冻。从冰箱中取出油炸时，放在低温的油中解冻后 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
已不能再起到保鲜作用 。不需解冻。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，营养成分损失较多 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，如冷冻的肉丸 、取出后直接放在蒸笼里 ，待水煮滚后 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，取出时立刻可烹调食用 ，汉堡包等食物 ，其实再次冰冻的食物 ，再慢慢地加热煮熟 。即可食用 。鱼类宜在40~50℃ 、如果急需食用 ，烹制出来味道最佳 。用冷水浸浇即可解冻。最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失 。一般食物解冻至七八成即可 。以免产生异味 。因为在这种条件下 ，
冷冻的饺子 、即可将饺子捞出食用。如果急需食用 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，
油炸食物 ，